Vassleprotein

Vassleprotein är en naturlig biprodukt vid tillverkning av ost. Om... Läs mer

Vassleprotein är en naturlig biprodukt vid tillverkning av ost. Om man jämför kvalitén hos olika proteinråvaror räknas vassle (whey på engelska) till ett av de främsta, vassle är ett komplett protein som innehåller alla essentiella och icke essentiella aminosyror samt har dessutom det bästa upptaget och biologiska värdet av alla proteinkällor. Det finns i huvudsak tre olika varianter av vassleprotein; vassleproteinkoncentrat, vassleproteinisolat & hydrolyserat vassleprotein.